Et smørbart pålæg

Fremstillingen af pickles har i mange århundreder været en væsentlig del af det indiske køkken

Den kan også blot stilles på arbejdsfladen

da den er fremstillet uden svovlsyre

Sambal Oelek, Go Tan, 1 kg kat-asien-und-welt Et smørbart pålægDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Sambaler, specialiteter fra det indonesiske kkken, er chilipebre, der er kogt til en pasta, som derudover er krydret med salt, peber og delvist med lg, hvidlg, citron, sukker eller rejeekstrakt. Sambal Oelek indeholder ogs chilifrugternes kerner og er derfor meget strk.