der er fermenteret hver for sig i temperaturkontrollerede ståltanke med en smule battonage kort før flaskning

La Passionnée

kun brugte til afsluttende lagring

Ekspressiv aromatisk profil

Côte-Rôtie, Lavau, 2022 Sicilien der er fermenteret hver forEn stor vin med ynde og karakter fra det nordlige Rhne. Lavet p 100 procent Syrah, der giver et duftbillede af svel modne jordbr som blomme, brombr med krydderier som sort peber og et elegant strejf af skovbund. I munden folder den sig bredt og silkebldt ud med noter af mrk chokolade og knuste br, bret af finesserige tanniner og en lang, harmonisk eftersmag. En vin med bde charme i sin ungdom og dybde til mange rs udvikling i klderen. Perfekt ledsager