Vinifikationen er der eksperimenteret meget med

Couvent Des Jacobins 2022 Merlot fra Saint-Émilion Grand Cru forener dybde og finesse i Bordeauxs kalkrige jord

Denne Sociando Mallet 2017 har ligget 18 måneder i franske barriques

Super vin til en salat

2022 Beaune Clos de la Mousse, 1. Cru, Monopole Bouchard Père et Fils Radio-Coteau Vinifikationen er der eksperimenteret megetEn bde kdfuld og raffineret vin, der udstrler charme og delikatesse. I duften blander frugten sig med en perfekt mngde svagt toastede noter. Servr til retter med hvidt kd og grillet fjerkr. Beaune Clos de la Mousse ligger lige syd for hovedbyen Beaune, klods op af blandt andet Teurons og de andre marker p denne premier cru skrning. Beaune Clos de la Mousse er en monopole mark p 3,36 hektar, ejet eksklusivt af Bouchard. Druerne hstes i hnden og undergr