Philippe mener

Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2010 er Bourgogne i sin mest storslåede form

Domaine Ponsots tilgang til vinfremstilling har altid været præget af respekt for terroiret og et ønske om at lade markernes personlighed skinne igennem

suppleret af krydderier

Aalto PS 2020 Jeroboam (500CL) Brugtmoms Philippe menerDette er Aalto p EPO. den har bare et ekstra gear p alle niveauer. Utroligt koncentreret med god fedme, power og sdme. En mere koncentreret udgave af Aalto. Druerne til PS (Pagos Seleccionadas) kommer fra udvalgte parceller i La Horra og La Aguilera med 60 90 r gamle vinstokke. Der hstes udelukkende ved hndkraft, og frugten selekteres omhyggeligt, inden den vinificeres. Vinen lagres i 19 mneder p nye franske egefade. Nrmest blksort vin i glasset.