der fermenteres og tørres sammen med hele frugtkødet

og kun kernen tørres

Derfor er hvid peber i forhold til sort peber lidt skarpere og mindre aromatisk

De røde bær smager let syrligt og minder om blommer og kirsebær

Bagepulver, 250 g sub-foie-gras der fermenteres og tørres sammenDenne ingrediens er et vrktj fra den professionelle konditors vrktjskasse til prcise og reproducerbare resultater. Bagepulver er isr velegnet som hvemiddel til kager og wienerbrd. Dej fremstillet med bagepulver behver ikke at hve, men kan sttes direkte i ovnen. Pulverets komponenter frigiver gasformigt kuldioxid under pvirkning af vand og varme. Dannelsen af disse gasbobler gr dejen luftig. Selv tunge deje med meget fedt, sukker, ndder og rosiner