Denne indiske karrypasta er tilberedt af en fin blanding af malede krydderier og derudover lagt i olie

grov Dijon-sennep for skarpheden og søde tyttebær er denne sauce den ideelle ledsager til laks

vi i Tyskland oftest betegner som makaroni

Glassets form afslører den harmoniske kombination af frugt og syre

Xanthan, E 415, 100 g marke-la-compagnie-des-saveurs Denne indiske karrypasta er tilberedtEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Xanthan E 415 er et hvidt, neutralt pulver fremstillet af stivelse og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel for f. eks. at give sorbeter den srlige cremethed. Dette tilstningsstof er temperaturbestandigt og en god emulsions og skumstabilisator. Velegnet til emulgerede saucer, dressinger, bearnaise, is, glasurer osv.