Når sukkermassen når det rette “ball point” – en temperatur

hvor massen kan formes til en blød

Mispeltræet

Dette unikke udvalg af to indfødte olivenvarianter

Rå Honning Mispel brun Når sukkermassen når det retteMispeltret, en karakteristisk frugt fra den sydlige del af Alicante provinsen, der prger landskabet i Callosa d'en Sarri. Mispeltret har hvide blomster grupperet i toppen af stnglerne med talrige stvdragere og honning hstes i oktober og november mned, under mispelfrugtens blomstring. Denne honning har en blomsteraroma med tydelige frugttoner, en lys ravfarve og generelt en sd smag, med lejlighedsvise subtile bittertoner. Honningen har et hjt