på et stadium af modenhed kaldet "Poil de Hare" (druen er dækket med små sorte prikker)

et plot kendt for sine rige jordbundsforhold med kalksten og ler

and med kirsebærsauce eller trøffel-infuseret risotto

Den passer også fremragende til svamperisotto

2021 Giodo La Quinta Toscane Teeling på et stadium af modenhed2021 Giodo La Quinta Toscane er en udsgt rdvin fra Giodo i den prestigefyldte Brunello di Montalcino region i Italien. Dens navn 'La Quinta' refererer til den femte vinmark, som Giodo har dedikeret til Sangiovese druen, og afspejler en kombination af tradition, innovation og lokal terroir. Denne vin tilbyder ikke bare en smagsoplevelse, men er en hommage til det veldyrkede landskab og Carlo Ferrinis sgen efter perfektion. Smagsprofil La Quinta