I den fine køkken er denne urtecreme – Café de Paris – et pålideligt redskab til at afrunde smagen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen

der ikke må mangle i mange opskrifter fra det fjerne Østen

marinader og saucer smag

pande-retter og diverse saucer samt som dekorationssauce til varme og kolde forretter og buffeter

Gewürzgarten natron – natriumbicarbonat, som hævemiddel, E 500 (baking soda), 230 g sub-vanille-und-vanilleprodukte I den fine køkken erDenne ingrediens er et redskab fra den professionelle konditors vrktjskasse til prcise og reproducerbare resultater. Den tilsttes gerne til en dej med frugt, da den neutraliserer syre og afrunder smagen. Natron fremskynder desuden bldgringen af blgfrugter under tilberedningen. Pulveret er ligeledes nyttigt til at holde kleskabet lugtfrit. St blot en skl med en vand natron oplsning ind i kleskabet efter rengring. Leveres i et 230 g glas.