Efter gæringen er vinen lagret i 14 måneder på en kombination af neutrale og franske egetræsfade

En vin der udtrykker chardonnay-druen på bedste vis

14% petit verdot

Resultatet er en yderst elegant cabernet

Gruet Winery, Sauvage, Sparkling Wine, New Mexico New York state Efter gæringen er vinen lagretKnastr og prcis vin, helt uden tilsat sukker. Sauvage betyder den vilde og her er det en naturlig mousserende vin, uden noget tilsat, for at servere det reneste resultat i glasset. Der er noter af grnne bler, citrus og knastr mineralitet. En vin der med sin finesse passer perfekt til sushi eller sters. Produktoplysninger Alkohol: 12 % vol. Indeholder: sulfitter