En af årets vinøse overraskelser

The spontaneous fermentation proceeds very slowly and at room temperature

En rigtig pleaser der er både saftig og kraftig med fuldmoden Cabernet frugt

Fremragende vin lavet på Chardonnay-druer (Klon 76 & 95) fra stokke

Chardonnay 2022 Barbera d'Alba En af årets vinøse overraskelserEn Chardonnay der er lavet i traditionel burgundisk stil. Der er tale om vanvittig hj kvalitet, ift. prisen. Fokus er p friskhed, dog med den velkendte intensitet og kompleksitet, som Philippes hvidvine er kendte for. Vinen lagres i 450 liters Rousseau Piano egetrsfade (franske) i 12 mneder, hvilket giver vinen subtile egetrsaromaer. Om producenten Topiary Wine Estate i Franschhoek var oprindeligt en frugtfarm ved navn La Tramontane indtil 2005, hvor