I dag er det dog først og fremmest slottets egen filosofi

som har stået i spidsen for vinifikationen og arbejdet for at bevare en præcis

som domænet er kendt for

for eksempel en blød gedeost eller en moden raclette

Capanna Brunello 1990 - 0,75l Gitton Père & Fils I dag er det dogCapanna Brunello 1990 er en klassisk og lagringsvrdig rdvin fra Montalcino i Toscana, skabt p Sangiovese druen, som har gjort Brunello til et af Italiens mest anerkendte vinomrder. rgangen 1990 tilfjer ekstra dybde og modenhed, og vinen kombinerer intensitet, elegance og et flot historisk vingefd med sin lange udvikling p flaske. Smagsprofil I glasset fremstr vinen med en dyb rubinrd farve, som med alderen kan have udviklet mere teglstensfarvede