at brugen af maskiner er så minimal som overhovedet muligt

og er altid ledsaget af den umiskendelige gennemtrængende terroir-fornemelse

Det er et vidnesbyrd om Australiens formidable diversitet

der bidrager med Garnacha Blanca og Macabeu-druer

Gevrey Chambertin 65902_pim_bftysk at brugen af maskiner erTaupenot Mermes umiskendelige stil er ikke til at tage fejl af. Vinen udtrykker sig mrkt i glasset, og er altid ledsaget af den umiskendelige gennemtrngende terroir fornemelse, som er winemaker Romain Taupenots varetegn. Vinen er sammensat ud fra 4 forskellige parceller i Gevrey Chambertin: La Justice, Craite Paille, Les Seuvres, Bel Air. Vinen spontangres p naturgr og der anvendes kun omtrent 25% ny eg, i de 10 12 mneder som vinen lagres inden den