og hvor tanken om balance er lige så vigtig som selve frugten

der pirrer synssansen

citrus og salt mineralitet

båret af den legendariske blå ler fra Pomerols højderyg

Riesling Les Jardins Domaine Ostertag Ostertag, 2024 Sonoma Bespoke og hvor tanken om balanceDomaine Ostertag Riesling 2024 fra Alsace er tr, frisk og prcis, med citrus, sten og en rank mineralitet fra biodynamiske marker. Om vinen Domaine Ostertag arbejder biodynamisk i Alsace, hvor Riesling trives srligt godt i jord med bde ler, kalk og sandet ler. Det er en kombination, der giver vinen bde spndstighed og lidt mere dybde i frugten. Marken og rgangen 2024 giver her en profil, der virker ren og fokuseret snarere end tung, og det passer godt