hvor sfærificering (teknik til fremstilling af kugleformede strukturer

Typisk "streetfood" som fish & chips blev tidligere serveret i avispapir i England

jordnøddeolie og sukker

hvor man binder friske timiankviste sammen med andre urter til bundter og tilsætter dem til supper

Valrhona Tanariva "Grand Cru", mælkechokolade, callets, 33 % kakao, 3 kg marke-santa-tea-gonnelli hvor sfærificering (teknik til fremstillingDenne couverture henvender sig til den professionelle konditori og den krsne konfekture og overbeviser med et rent, afbalanceret aromaprofil. I dette tilflde drejer det sig om Madagaskar. Tanariva udmrker sig ved sin mlkesmag og sine meget markante karamellnoter. Leveres i 3 kg sk.