Fadlagring: 4-5 måneder

Vinene lagres på de gamle fade (foudres)

hvor balancen mellem sukker og syre er spot on

Underområde: Sonoma Coast

2023 Petalos del Bierzo, D.O., Alvaro Palacios alkoholfri Fadlagring: 4-5 månederPtalos del Bierzo 2023 er en elegant rdvin fra D. O. Bierzo, skabt af den anerkendte producent lvaro Palacios i samarbejde med familien Descendientes de J. Palacios. Vinen er fremstillet primrt p Menca druer fra gamle vinstokke, der vokser p stejle skrninger med skiferholdig jord i det nordvestlige Spanien. Frisk og livlig med aromaer af rde br, viol og urter. Smagen er saftig og balanceret med fine tanniner, mineralsk prg og et strejf af lakrids.