foie gras eller desserter med røde frugter

med en livlig perlage og en vedholdende eftersmag

2% Cabernet Franc og 1% Petit Verdot fundamentet i Cliff Ledes Rock Block vine … og så selvfølgelig det fantastiske Stags Leap District og winemaker Christopher Tynans fabelagtige skills

hvilket giver en kompleks og kraftfuld vin

Weingut Höllerer Beerenauslese 2021 37,5CL 8-7 foie gras eller desserter medEn helt unik og velafbalanceret dessertvin, der imponerer med sin kompleksitet og intensitet. Denne Beerenauslese er skabt af Grner Veltliner druer, som er sent hstet, efter druerne har vret udsat for det eftertragtede dle rd (Botrytis cinerea). Denne naturlige proces tilfrer druerne en ekstraordinr koncentration af sukker og komplekse smagsnuancer. Resultatet er en vin med et imponerende sukkerniveau p 130 gram pr. liter, som dog balanceres perfekt