brystflæsk og grisekinder

Ingredienser: Grisemørbrad 97 %

9 g - heraf mættede fedtsyrer 2

Sådan lavede man spegepølser i gamle dage - med lidt saltudslag på tarmen

Fransk Rødvinssalami tapas brystflæsk og grisekinderFremstillet af oksekd, skinkekd og spk. Krydret med peber, selleri, hvidlg og tilsat rdvin. Finhakket. Opbevaring: En spegeplse er et ganske specielt og spndende produkt, der er i konstant udvikling. Ganske kort (og lettere simplificeret) fortalt, smider en spegeplse under hele sin levetid vske. Hvor en helt ny spegeplse vil vre ganske bld, vil den med tiden blive mere tr og hrd (kommer selvflgelig ogs an p kd og fedtindholdet), da den smider vske. En