fine stykker foie gras marineret natten over med Armagnac og krydderier og forsigtigt vendt ind i foie gras-massen

der skal skummes

Alsidig madlavningsstivelse som smagsneutral stabilisator og fortykningsmiddel til forskellige tilberedninger uden dannelse af hinde

• Emulgerer i et højt pH-område

Kastanjemel, 1 kg sub-couvertuere-und-schokolade fine stykker foie gras marineretEn basisingrediens til bageriet og det fuldkornsbaserede kkken velegnet til brd, kager, dej og som tilbehr. Fremstillet af kastanjer og har derfor den typiske nddeagtige aroma. Ideel til bagning af brd, isr fladbrd, til kiks og til desserter. Leveres i 1 kg pose.