diskret bitter og minder om lime og kardemomme

Med Daniel Fehrenbacher i Parmigiano Reggianos land

ligesom til den festlige salatplade – velsmagende

i saucer eller i fjerkræfyld

Superbag - Si-pose, 8 liter, maskestørrelse 400 (grov), 1 stk sub-backmischungen diskret bitter og minder omDette tilbehr er designet til hyppig brug i kkkenet og catering. Superbag, den nyeste opfindelse til kkkenet. En gennemtrngelig pose (42 cm lang) holdes fast af en ring (diameter 17 cm). Selv de fineste partikler kan dermed koges med i en fond uden at slippe ud. Det gr det nemmere at sile en sauce eller fond. Den fleksible, varmebestandige pose passer i glas, beholdere eller forskellige skle. Maskevidde 400 = 0,4 mm