Champagnen præsenterer sig med en flot skumbuillon og små

bliver markarbejdet ekstra vigtigt

Huset er især forbundet med Boca

Den er også stærk til lam med rosmarin eller andebryst

Siepi-Mazzei-Toscana Italie, 2020 Bicentenaire Champagnen præsenterer sig med enMazzei 2020 Merlot Sangiovese fra Tuscany er en fyldig, frisk og elegant rdvin fra Castellina in Chianti med mrk frugt og struktur. Om vinen Mazzei arbejder i Castellina in Chianti, hvor Merlot og Sangiovese fr hjlp af kalksten, ler og galestro til at give bde friskhed og dybde. Jordbunden er vigtig her, fordi den kan holde p vand i trre perioder, men ogs drne nok til, at druerne ikke bliver tunge. Det er den type undergrund, der ofte giver Chianti