Vinstokkene er anlagt i pergola-opbinding

På destilleriet

Single Malt - matured in oak cask & finish in port cask

malt og noter af fad

Domaine Huguenot Marsannay Heritage 2018 Lucien Le Moine Vinstokkene er anlagt i pergola-opbindingFamilien Huguenot startede i sin tid med at plante pinot noir i marsannay allerede fr den franske revolution. Heraf kommer navnet heritage, da dette er vinen fra nogen af deres frste parceller. Plukningen og transporten af druerne foregr i sm kasser, med en yderligere selektering p et sorteringsbord ved ankomsten til klderen, en delvis afstikning samt en sknsom masning. Efter en kold skindmacerering i gringskar for at udtrkke s meget aroma, farve og