Heraf navnet: Single Barrel Rye

citrus og let brioche

is anbefales primært

Huset producerer omkring 60

Coming up roses, Ryan Roark, Santa Barbara NV Château Phélan Ségur Heraf navnet: Single Barrel RyeIkke rdvin, ikke hvidvin, men noget midt imellem. Syrah og den italienske refosco i lige dele. Skindkontakt over natten, efter at vre presset med fdderne. Derefter 6 mneder i gamle fade og 6 mneder p tank inden aftapning. En rosvin der har mere bid end normalt, men ikke er mrk som en rdvin. Nyd den i store slurke. En vin hvor Ryan igen bryder med traditionerne og ikke bare laver en nem rosvin, men en vin der har dybde og potentiale til at udvikle sig