Destilleriet er især kendt for at arbejde kreativt med botanicals og for sin karakteristiske Silent Pool Gin

Sur-Lie på ristede franske fade (500 l

som bliver afløst af toffee og florale aromaer

Terroir: Sandstenskifer

Mezcal Alipus San Luis Edicion Especial Kelby James Russell Destilleriet er især kendt forAlips San Luis Edicion Especial 2018 er en mezcal 4 forskellige agavetyper. 42% er espadin den mest almindelige agave i mezcalproduktion mens 42% er tobala, 10% er sierra negra og 6% er cirial. Denne sammenstning et skaldt ensamble giver en enorm kompleksitet i bde smag og duft! Mezcalen er destilleret i 2014, men fr frigivelse hvilede den 3 r p en tank af rustfri stl, og er sledes frst tappet i 2017. Farve: Klar. Duft: Grillet ananas, vde lerkrukker,