Il risultato è una carne che si sfalda delicatamente

Grassi 14 gr di cui acidi grassi saturi 6gr

Il nostro Tallow viene prodotto con grasso nobile dei nostri Black Angus

mantenendo però la giusta quantità di grasso necessaria a proteggere la carne durante le lunghe cotture a bassa temperatura

Bavetta piccola di Black Angus (Flank steak) COTTURA_Flip&brush Il risultato è una carneLa bavetta piccola, nota anche come flank steak, un taglio ricavato dai muscoli addominali del bovino, caratterizzato da fibre lunghe e ben definite che gli conferiscono una texture inconfondibile e un sapore particolarmente intenso. Da Mr Beefy, la bavetta di Black Angus proviene da capi allevati al pascolo con filiera 100% controllata, una razza selezionata per la sua capacit di sviluppare una marezzatura naturale che arricchisce ogni boccone di