Description
Più affinamenti: 15 mesi in barriques di diverse tipologie di legno e tostatura
Classificazione: AOP Mediran
segue diraspatura e soffice pressatura
Bottiglie di questa annata: 2850
Locone Cabernet 2021 - Castel Del Monte DOC grand cru 2012 Più affinamenti: 15 mesi inTenuta bocca di Lupo Locone 2021 Bio Tipologia: Rosso Denominazione: Castel del Monte DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%. Vinificazione ed Affinamento: diraspatura e pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica a temperatura controllata, macerazione per 2 settimane circa. Fermentazione malolattica in barrique di rovere. Regione: Puglia Abbinamento consigliato: tagliatelle ai funghi porcini, carne rossa in umido, arrosti, formaggi.
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