raccolta delle uve manuale a settembre e fermentazione spontanea e affinamento in cemento per tutto il tempo

nella scia diretta della scuola Bizot

La Posca era una bevanda dissetante dell’antica Roma

poi affinamento in legno

Escapade Rouge 2024 La Maison Romane Aglianico raccolta delle uve manuale aL'Escapade esattamente ci che il nome promette: la "scappatella" di Oronce de Beler fuori dalla Borgogna, la cuve pi libera e conviviale de La Maison Romane. L'idea dichiarata in etichetta: l'alleanza tra la generosit del Sud e la freschezza borgognona, nel pi puro spirito della casa. Syrah, Grenache e Mourvdre le tre grandi uve del Mediterraneo francese si uniscono ai Pinot Noir e Gamay della casa, per dare vita a una cuve di puro piacere: il calore