SAPORE: intenso

a fermentazione con - trollata e ad una lenta distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria

Alcolico: 12

A questo punto della lavorazione il prodotto ormai divenuto Moscato d’Asti viene raffreddato a 0° C per bloccare la fermentazione

Grappa di Moscato di Trani AB Selezione cl.50 francia SAPORE: intensoScheda Tecnica Moscato di Trani, o Moscato Reale, il vino pi nobile e antico di Puglia gi presente nella Magna Grecia. Fin dallanno Mille i Veneziani iniziarono a commercializzarlo in tutta Europa fino a quando il Conte di Trani Roberto dAngi, nel secolo XIV pose un limite alle esportazioni del Moscato da tutti i porti del Regno di Napoli, provocando cos il malumore dei mercanti veneziani. Il vino Moscato di Trani ha ottenuto la DOC nel 1974 e viene