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SENZA ALCOL.. ::TUTTO IL MONDO DEL BERE ANALCOLICO ANNE SOPHIE i più temibiliLo sappiamo tutti: t e torta si abbinano perfettamente. Ma quali effetti ha il tannino e come entra nelle bevande analcoliche? Cosa significano volume e viscosit? Perch il sale quasi sempre presente e in che modo le bevande fermentate possono aggiungere gusti nuovi e speciali? Sempre pi persone scelgono di non bere alcolici per motivi diversi. Anche i ristoranti propongono con maggiore frequenza piatti abbinati a drink analcolici. Nicole Klauss con il