un omaggio alla razza utilizzata

Vermouth bianco (vino

porzionata intera o a fette

ma anche il forno non le disdegna

Salsiccia Porzione:500 g un omaggio alla razza utilizzataSalsiccia, luganega in porzione da 1 kg. La luganega contiene Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi. La luganega, luganiga o luganica, un insaccato composto da carne di suino e si presenta nella sua tipica forma arrotolata, detta anche "a chiocciola". Seppur particolarmente diffusa in tutto il Nord Italia, deve il suo nome all'antico distretto romano che comprendeva porzioni di Basilicata, Campania e Calabria, originariamente chiamato Lucania. La