Los chefs japoneses lo cortan de una sola vez jalando y utilizando toda la navaja para que no se rompa la fibra alimentaria

Especificaciones  Modelo : Clad Sujibiki 240mm Marca : Senzo  Diseño : Clad Sujibiki Material de Navaja : Aus10(Acero Inoxidable) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo  Tipo de Mango : Japonés  Material de Mango : Contrachapado  Origen : Seki

Especificaciones  Modelo : Betsuuchi Blanco 3 Sashimi Marca : Jikko  Diseño : Yanagiba Material de Navaja : Acero Blanco 3(Se oxida) Forma : Kataba(filo de un lado) Mano dominante : Diestro Tipo de Mango : Japonés Material de Mango : Magnolia  Origen : Sakai

Cuchilla de juliana 2 mm

King Deluxe 6000 occidental Los chefs japoneses lo cortanNombre : King Deluxe Piedra Grano : #6000 Dimensiones : 207mm x 66mm x 20mm inculye el soporte platico Marca : King Origen : Japn