rompe con todo lo que nos enseñaron sobre ocultar lo que sentimos y esconder el amor que no encaja en lo que otros esperan

Pero Francisco era más veloz que los ojos de Miranda

la vecina gritona

en un formato claro y de fácil manejo

SABORAMA HOFFMANN E T A rompe con todo lo queEl sabor es mucho ms que la mera dicotoma entre lo que est rico y lo que no. Es sensacin, es qumica, es emocin, es arte. Por eso no hace falta tener un laboratorio ni una cocina profesional, ni siquiera conocimientos cientficos, para sacar provecho de la ciencia del sabor: basta con entender cmo funciona. Ese es el camino ms corto para llegar a cocinar con la creatividad, la seguridad y la flexibilidad de un chef de talla mundial.