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En la Orilla del Mar 2:45 2
las figuras
Que Bello 03
Carlos Cuauhtémoc Sánchez
NUTRICION Y DIETETICA PARA TECNOLOGOS DE MASON ADRIENNE En la Orilla del MarA pesar de la clara alusin del ttulo a los profesionales de ciencia y tecnologa de los alimentos, este libro puede ser de utilidad a cualquier persona interesada por la Nutricin en vertientes muy variadas de la misma, ya que por la propia heterogeneidad de formacin del colectivo al que va dirigido, es necesario un desarrollo amplio de aspectos bioqumicos, fisiolgicos, y obviamente especficos como el efecto del procesado de los alimentos sobre su valor
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